Biji kurma yang lazimnya menjadi bahan buangan, sebenarnya dapat memberikan pelbagai manfaat kepada kesihatan manusia terutamanya bagi penggemar minuman yang mementingkan pengambilan pemakanan secara sihat.
Penyelidik Fakulti Pertanian, Universiti Putra Malaysia (UPM), Prof. Madya Dr. Siti Salwa Abd Ghani menghasilkan inovasi serbuk minuman kopi daripada biji kurma, yang dapat meningkatkan potensi biji kurma sebagai minuman kopi alternatif dan memberi kebaikan kepada kesihatan.
Beliau berkata biji kurma yang telah dijadikan serbuk halus merupakan minuman kesihatan berpotensi tinggi.
“Serbuk yang dihasilkan ini adalah bersifat optimum dan larut di dalam air dengan pantas,” katanya.
Beliau berkata idea itu dibangunkan berikutan terdapat peningkatan permintaan oleh pengguna moden yang mementingkan produk makanan dan minuman yang memberi manfaat kepada kesihatan dan diet sihat.
Ia juga tidak mempunyai asid dan kafein, dapat memberi faedah pulangan yang tinggi untuk kesihatan dan ekonomi, mengurangkan sisa persekitaran serta memberikan nilai tambah kepada industri pertanian kurma.
Formulasi penghasilan serbuk minuman kopi ini adalah dengan menggunakan kaedah pembuatan mudah melalui rawatan haba dan ekstrak air.
Menurut beliau, pihaknya kini dalam usaha untuk berkolaborasi dengan sebuah syarikat pengeluar makanan yang berminat untuk mengkomersialkan inovasi itu.
- Chocolate Malt (Original)
- Chocolate Malt (100% Stevia Tanpa Gula Tambahan)
- White Coffee
- Cappucino
- Mocha
- Hazelnut
- Latte
- Malt Horlick
- Teh Tarik
- Teh’O Lemon
- Kacip Fatimah W/Coffee
- Tongkat Ali W/Coffee
- Black Coffee (Kopi O)
Info lanjut produk kami di:-
https://bit.ly/premixpowder
Atau like FB page kami di https://facebook.com/areefafb
Penulis : Adila LCS
Leave a Reply